028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571

Bồ công anh tốt cho sức khỏe như thế nào?

(VOH) - Bồ công anh không chỉ là loài cây cỏ đẹp mà nó còn là vị thuốc của Đông y. Ngoài ra, có thể bạn chưa biết, loài cây này còn có thể chế biến để ăn và uống hàng ngày.

Bồ công anh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên ngày nay, loại cây này được gieo trồng rộng rãi ở nước ta, đặc biệt là vùng đất Đà Lạt (Lâm Đồng). Dưới đây là những tác dụng của bồ công anh có thể bạn chưa biết.

1. Tác dụng của bồ công anh

Theo bác sĩ Nguyễn Thị Bay, qua nghiên cứu, người ta nhận thấy bồ công anh có những tác dụng như sau:

  • Chữa tắc tia sữa cho phụ nữ sau sinh.
  • Chữa mụn nhọt.
  • Phòng và chữa bệnh nhiễm trùng tiểu. Bài thuốc sẽ mang lại hiệu quả khi người bệnh kết hợp bồ công anh với ké đầu ngựa, thương nhĩ tử sắc nước uống. 
  • Phòng ngừa loãng xương nhờ chứa nhiều canxi và photpho.
  • Giúp cơ thể giải độc, thanh nhiệt.

Nhiều gia đình và các chuyên gia hiện nay đã tận dụng lợi ích của bồ công anh để chữa trị và phòng bệnh bằng cách đưa bồ công anh vào chế độ ăn uống ngày. Vậy bồ công anh có thể làm được những món ăn nào?

2. Những món ăn hữu ích từ bồ công anh

Bác sĩ Bay cho biết, bạn có thể chế biến được khá nhiều món ăn ngon từ cây bồ công anh. Cụ thể là:

  • Bồ công anh xào tỏi.
  • Canh bồ công anh với tôm tươi.
  • Salad bồ công anh với trứng.

Cách làm:

2.1 Bồ công anh xào tỏi

bo-cong-anh-va-nhung-tac-dung-tot-cho-suc-khoe-voh

Bồ công anh xào tỏi vừa là món rau ngon vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Bồ công anh (liều lượng tùy thích) ngắt khúc, tỏi băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu và tỏi vào phi thơm, vớt tỏi ra, tiếp tục cho bồ công anh vào xào nhanh, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, hãy cho tỏi đã phi thơm vào và tắt bếp. 

2.2 Salad bồ công anh

  • Dùng 200g bồ công anh, 3 quả trứng luộc, dầu ô liu, chanh, đường, muối và hành tím phi. 
  • Trộn nước sốt bằng cách pha nước cốt chanh với đường, muối và dầu ô liu.
  • Tiếp tục cho bồ công anh vào một tô lớn, rưới nước sốt vào và trộn đều lên. Sau đó, cho trứng luộc cắt lát mỏng và hành tím phi lên trên. Vậy là bạn đã có ngay món salad bồ công anh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi đấy.

bo-cong-anh-va-nhung-tac-dung-tot-cho-suc-khoe-voh 

Salad bồ công anh cũng là món ăn hấp dẫn (Nguồn: Internet)

2.3 Canh bồ công anh với tôm tươi

Tôm tươi băm nhuyễn, ướp với một chút hạt nêm và tiêu. Cho nước vào nồi, thả tôm tươi vào nấu, khi nước sôi thì cho bồ công anh vào và nêm nếm các gia vị nấu canh thông thường.

Nhìn chung, những món ăn từ bồ công anh rất dễ thực hiện, nó không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng và có tác dụng phòng ngừa bệnh tật. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, bạn đừng bỏ qua loại thảo dược này nhé.

3. Thành phần các chất trong cây bồ công anh

Bồ công anh hay rau bồ cóc, diếp hoang, diếp dại, mót mét, mũi mác, diếp trời, rau mũi cày là một loài cây thân thảo thuộc họ Cúc, sống một hoặc hai năm.

Theo PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM),  bồ công anh có những thành phần hóa học sau đây:

bo-cong-anh-va-nhung-tac-dung-tot-cho-suc-khoe-voh

Bồ công có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

  • Chất đạm (protein);
  • Chất béo;
  • Tinh bột;
  • Vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin D;
  • Các khoáng chất như magie, canxi và photpho;

Đặc biệt, bồ công anh rất giàu chất sắt. Bác sĩ Bay cho biết, chất sắt trong bồ công anh cao hơn cả chất sắt trong rau dền và rau bina. 

Nhờ có những thành phần dinh dưỡng này mà bồ công anh đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là phòng và chữa bệnh hiệu quả.

Xem nội dung bài viết nhanh hơn tại video này:

 

NGUỒN THAM KHẢO
  1. Bác sĩ Nguyễn Thị Bay - Chương trình Phòng mạch FM, phát sóng ngày 02/06/2018 - Đài Tiếng Nói Nhân dân TPHCM (Cập nhật ngày 05/03/2020)
  2. Trang Wikipedia - Bách khoa toàn thư mở
kieunu tổng hợp
Tham vấn chuyên gia: Nguyễn Thị Bay