028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
dai-hoi-dai-bieu-hcm
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Tin sức khỏe

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12-18 tháng với 43 món

(VOH) – Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12-18 tháng tuổi cần có sự khoa học, hợp lý để bé phát triển toàn diện. Với 43 món ăn dặm dưới đây sẽ giúp mẹ xây dựng được những bữa ăn dặm hoàn hảo cho con.

1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bé 12 – 18 tháng tuổi có gì?

Bước sang thời kỳ 4, bé vẫn tiếp tục duy trì mỗi ngày ăn 3 bữa vì phần lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho bé đều sẽ được hấp thụ qua thức ăn dặm.

Thực phẩm mà bé có thể ăn được sẽ càng nhiều hơn. Giai đoạn này, mẹ có thể thử cho bé ăn thêm một số loại hải sản như tôm, cua... tuy nhiên, các thực phẩm này có thể gây dị ứng ở một số trẻ, nên tốt nhất hãy cho bé ăn từng ít một để theo dõi dần.

thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-voh
Bữa ăn của trẻ thường có cơm, thức ăn và canh (Ảnh minh họa)

Bữa ăn của bé thường sẽ bao gồm cơm, thức ăn và canh (súp). Việc cho bé ăn đồng thời cơm, thức ăn và nước canh (súp) sẽ giúp điều chỉnh khẩu vị và thói quen ăn uống của bé.

Trong quá trình chế biến món ăn, mẹ có thể nêm thêm các gia vị như nước mắm, dầu ăn... vì giai đoạn này bé đã có xu hướng thích đồ ăn có vị rõ ràng. Tuy nhiên, cần lưu ý việc ăn mặn quá sớm sẽ không tốt cho hệ thống các cơ quan bài tiết của trẻ.

Ví dụ về thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của 1 tuần:

  Sáng (7 giờ) Trưa (12 giờ) Chiều (18 giờ)
Thứ 2 Bánh mỳ trứng
Sữa bò
Hoa quả
Cơm nắm
Canh miso
Cà chua cắt lát
Cơm nát
Thịt lợn nấm nướng giấy bạc
Thứ 3 Bánh mỳ nướng chuối
Trứng chiên cải thảo
Súp rau
Cơm nát
Salad bắp cải cà rốt
Dengaku’ khoai sọ
Cơm nát
Súp súp lơ cá mòi
Tsukune kiểu Trung Hoa
Thứ 4 Bánh mỳ nướng pizza
Thạch cà chua
Cơm nát
Miến xào
Súp rau
Gnocchi cà chua cá hồi (món ăn Ý)
Súp rau
Thứ 5 Bánh mỳ nướng
Trứng đúc thịt
Cơm nắm
Bí ngô thịt lợn xay xào áp chảo
 
Cơm nát
Súp cà rốt
Salad cá ngừ
 
Thứ 6 Bánh mỳ trứng
Salad thịt gà
Cơm nát
Đậu phụ pho mai
Rau cải bó xôi trộn vừng
Cơm nát
Hamburger
Súp rau
Thứ 7 Bánh mỳ nướng kiểu Pháp
Sữa bò
Hoa quả
Cơm nát
Tsukune kiểu Trung Hoa
Súp súp lơ cá mòi
Bánh mỳ trứng
Sốt ngô cá thịt trắng
Kinpira cà rốt
Chủ nhật Mỳ ý cá ngừ
Bí ngô nướng pho mai
Bánh mỳ trứng
Khoai lang trộn
Cơm nát
Sukiyaki
Súp rau

2. Gợi ý các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 – 18 tháng tuổi

Khi xây dựng thực đơn ăn dặm của bé hãy làm phong phú bữa ăn bằng cách thay đổi món ăn giữa các ngày trong tuần. Mẹ có thể kết hợp các món ăn dặm giai đoạn 1, giai đoạn 2, giai đoạn 3 cùng với 43 món ăn dặm gợi ý sau đây để có được thực đơn ăn dặm ngon miệng, đủ chất (Nhấp vào từng món ăn để xem công thức nấu ăn chi tiết).

Món ăn từ ngũ cốc

Bánh mỳ

Món ăn từ rau củ có màu

Cà rốt
Rau cải bó xôi
Cà chua
Bí đỏ
Súp lơ
Bắp cải

Món ăn từ các loại khoai Khoai tây
Khoai lang
Khoai sọ
Món ăn từ các loại hoa quả Táo
Dâu tây
Chuối
Món ăn từ thịt, cá Thịt lợn
Thịt gà
Thịt xay
Cá thịt trắng
Cá thịt đỏ
Thực phẩm gia công
Món ăn từ sữa

Sữa chua

Món ăn từ trứng

Trứng

Món ăn từ đậu tương

Đậu phụ

2.1 Món ăn từ ngũ cốc

Bánh mỳ

🔴 Bánh mỳ trứng

Nguyên liệu:

  • Bánh mỳ: ½ lát
  • Trứng: ½ quả
  • Sữa bò: 1 thìa lớn
  • Súp lơ (luộc nhừ, thái nhỏ): 1 thìa lớn
  • Bơ: 5g

Cách làm:

  • Trộn trứng, sữa bò, súp lơ (1).
  • Cắt bánh mỳ thành miếng to dễ ăn, cho vào (1)
  • Làm nóng bơ trong chảo, nướng cả 2 mặt của bánh.

🔴 Bánh mỳ nướng pizza

Nguyên liệu:

  • Bánh mỳ: ½ lát
  • Ketchup cà chua (nước sốt cà chua mặn ngọt): ½ thìa nhỏ
  • Rau cải bó xôi (luộc, cắt dài 1cm): ½ thìa nhỏ
  • Thịt dăm bông (cắt thô): ¼ lát
  • Phomai (cắt nhỏ): 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Quết ketchup lên bánh mỳ, cho rau cải bó xôi, thịt giăm bông, phomai lên trên.
  • Nướng trong lò nướng cho đến khi phomai chảy ra, cắt thành miếng vừa ăn.

🔴 Bánh mỳ nướng kiểu Pháp

Nguyên liệu:

  • Bánh mỳ: ½ lát
  • Trứng: ½ quả
  • Sữa bò: 2 thìa lớn
  • Đường: 1 chút
  • Bơ: 5g
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-1-voh
Bánh mỳ nướng kiểu Pháp (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Trộn trứng, sữa bò, đường (1).
  • Cắt đôi bánh mỳ, ngâm vào (1).
  • Làm nóng bơ trong chảo, nướng cả hai mặt của bánh mỳ.

Xem thêmGợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi trong 30 ngày đầu

2.2 Món ăn từ rau củ có màu

Cà rốt

🔴 Cà rốt cắt thanh dài

Nguyên liệu:

  • Cà rốt (cắt dài 5cm x 1cm): 3 thanh

Cách làm:

  • Luộc cà rốt đến khi mềm là hoàn thành.

🔴 Kinpira cà rốt

Nguyên liệu:

  • Cà rốt: 15g
  • Dầu salad: 1 chút

Cách làm:

  • Cà rốt nạo mỏng bằng dụng cụ nạo, luộc lên.
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, xào cho đến khi mỡ bám xung quanh cà rốt.

Rau cải bó xôi

🔴 Rau cải bó xôi trộn vừng

Nguyên liệu:

  • Rau cải bó xôi (luộc, cắt dài 1cm): 2 thìa lớn
  • Vừng đã giã dập: 1 chút
  • Xì dầu: 1 chút
  • Nước dùng dashi: ½ thìa nhỏ
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-2-voh
Rau cải bó xôi trộn vừng (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho vừng đã giã dập, xì dầu, nước dashi vào rau cải bó xôi, trộn đều.

Cà chua

🔴 Thạch chua

Nguyên liệu:

  • Cà chua (hấp, rây): 2 thìa lớn
  • Bột gelatin: 1g
  • Nước: 2 thìa lớn

Cách làm:

  • Cho nước vào đồ đựng chịu nhiệt, rắc bột gelatin vào, trộn lên. Để khoảng 5 phút, bọc giấy bọc, quay trong lò vi sóng khoảng 20 giây (1).
  • Cho cà chua vào (1) trộn kĩ, đổ vào khuôn làm thạch, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Bí đỏ

🔴 Bí đỏ thịt lợn xay xào áp chảo

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ (cắt sợi dài 1cm): 1 thìa lớn
  • Thịt đùi lợn (thái nhỏ): 1 thìa lớn
  • Dầu salad: 1 chút
  • Muối: 1 chút

Cách làm:

  • Làm nóng dầu salad trên chảo, cho bí đỏ và thịt vào, xào đến khi bí đỏ mềm.
  • Nêm một ít muối và món ăn.

🔴 Bí đỏ phomai nướng

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ (luộc mềm, nghiền nhỏ): 1 thìa lớn
  • Pho mai tự nhiên (bào nhỏ): 1 thìa nhỏ
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-3-voh
Bí đỏ nướng pho mai (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Trộn bí đỏ vào phomai tự nhiên (1).
  • Cho (1) vào đồ đựng chịu nhiệt độ, nướng trong lò nướng cho đến khi phomai tan ra.

Súp lơ

🔴Súp súp lơ cá mòi

Nguyên liệu:

  • Súp lơ (luộc, cắt miếng to vừa ăn): 2 thìa lớn
  • Cá mòi: ½ thìa nhỏ
  • Nước dashi: 1 thìa lớn
  • Bột năng: 1 chút

Cách làm:

  • Cho cá mòi vào túi lọc trà, dội nước sôi, loại bỏ muối.
  • Cho súp lơ, cá mòi, nước dashi vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
  • Nước sôi, cho bột năng vào đảo cho quánh lại.

Bắp cải

🔴 Salad bắp cải cà rốt

Nguyên liệu:

  • Bắp cải (thái nhỏ): 2 thìa lớn
  • Cà rốt (thái nhỏ): 2 thìa nhỏ
  • Súp rau: 1 thìa lớn
  • Muối: 1 chút
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-4-voh
Salad bắp cải cà rốt (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho bắp cải, cà rốt, súp rau vào chảo, vừa đun vừa đảo cho đến khi rau mềm.
  • Nêm muối vào thành phẩm.

2.3 Món ăn từ các loại khoai

Khoai tây

🔴 Khoai tây nướng phomai

Nguyên liệu:

  • Khoai tây: ¼ củ
  • Phomai tự nhiên (bào nhỏ): 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Khoai tây cắt miếng dày 7mm.
  • Cho khoai tây vào đồ đựng chịu nhiệt, phủ phomai tự nhiên lên trên, nướng trong lò nướng đến khi phomai chảy ra.

Khoai lang

🔴 Khoai lang nướng

Nguyên liệu:

  • Khoai lang (luộc mềm, nghiền nhỏ): 2 thìa lớn
  • Sữa bò: 2 thìa lớn
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-5-voh
Khoai lang ngọt nướng với sữa (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho sữa bò vào khoai lang, đánh nhuyễn.
  • Cho vào cốc nhôm, nướng trong lò vi sóng đến khi có màu nướng.

🔴 Khoai lang trộn

Nguyên liệu:

  • Khoai lang (luộc, cắt miếng 1cm): 2 thìa to
  • Mứt cam: ½ thìa nhỏ
  • Vừng trắng giã dập: 1 chút

Cách làm:

  • Cho mức cam vào khoai lang, rắc vừng lên trên.

Khoai sọ

🔴 Dengaku khoai sọ

Nguyên liệu:

  • Khoai sọ (luộc): 1 củ
  • Miso: một chút

Cách làm:

  • Khoai sọ cắt khoanh dày 7mm.
  • Cho khoai sọ vào đồ đựng chịu nhiệt, quết miso lên. Cho vào lò nướng, nướng đến khi khoai sọ có màu vàng.

2.4 Các món ăn từ hoa quả

Táo

🔴 Táo nướng phomai

Nguyên liệu:

  • Táo: 1/6 quả
  •  Phomai tự nhiên (bào nhỏ): 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Táo bỏ vỏ và lõi, cắt mỏng.
  • Cho táo vào đồ đựng chịu nhiệt, phủ phomai tự nhiên lên, nướng trong lò nướng cho đến khi phomai có màu vàng đậm.

Dâu tây

🔴 Sandwich dâu tây

Nguyên liệu:

  • Dâu tây: 1 quả
  • Bánh dùng làm sandwich: 1 lát
  • Pho mai tươi: 1 thìa nhỏ
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-6-voh
Bánh Sandwich dâu tây (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Dâu tây cắt dày 5mm.
  • Cắt đôi bánh, quết phomai tươi lên. Kẹp dâu tây, cắt miếng to dễ ăn.

Chuối

🔴 Sandwich chuối phomai

Nguyên liệu:

  • Chuối: ¼ quả
  • Bánh mỳ dùng làm sandwich: 1 lát
  • Pho mai tươi: 1 thìa lớn

Cách làm:

  • Chuối cắt mỏng.
  • Cắt đôi bánh mỳ. Phủ phomai tươi đã nạo lên, kẹp chuối vào giữa, cắt miếng to dễ ăn.

Xem thêmThực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 – 8 tháng với 36 món ăn

🔴 Bánh mỳ nướng chuối

Nguyên liệu:

  • Chuối (cắt khoanh dày 7mm): 2 khoanh
  • Bánh dùng làm sandwich: 1 lát
  • Bánh mỳ: loại 8 lát ½ lát

Cách làm:

  • Bỏ đi phần viền của bánh mỳ, cắt miếng to dễ ăn. Chuối cũng cắt miếng to dễ ăn.
  • Đặt chuối lên trên bánh mỳ, nướng trong lò nướng đến khi có màu cháy.

2.5 Các món ăn từ thịt cá

Thịt lợn

🔴 Thịt cuộn rau

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn: 20g
  • Cà rốt, măng tây (luộc, thái sợi): mỗi loại 1 thìa nhỏ
  • Cà chua (hấp, bỏ hạt, mài nhỏ): 1 thìa nhỏ
  • Dầu salad, muối: mỗi loại một chút

Cách làm:

  • Cho cà rốt và măng tây lên trên miếng thịt, cuộn lại (1).
  • Làm nóng dầu trên chảo, thả (1) vào rán (2).
  • Khi (2) có màu cháy, cho thêm cà chua, xào lên nêm gia vị bằng muối.

🔴 Thịt lợn, nấm nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn (cắt rộng 1cm): 1 thìa lớn
  • Nấm shimeji, hành tây (cắt thô): mỗi loại ½ thìa nhỏ.

Cách làm:

  • Cho thịt lợn, nấm, hành tây bọc trong giấy bạc, gấp mép của giấy bạc lại.
  • Nướng trong lò nướng khoảng 5 phút.

🔴 Chinjao rosu (món ăn Trung Hoa gồm thịt và ớt xanh)

Nguyên liệu:

  • Thịt đùi lợn (thái sợi dài 1cm): 1 thìa lớn
  • Ớt chuông (thái sợi dài 1cm): ½ thìa nhỏ
  • Nấm đông cô (nấm hương bỏ thân, thái sợi dài 1cm):1/2 thìa nhỏ
  • Dầu salad, nước tương: mỗi loại 1 ít
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-7-voh
Món ăn Chinjao rosu (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Làm nóng dầu salad trên chảo, cho thịt vào xào.
  • Khi thịt chín, cho ớt và nấm vào xào, nêm thêm nước tương.

🔴 Pizza thịt lợn

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn thăn (cắt rộng 1cm): 1 thìa lớn
  • Ớt chuông (thái nhỏ): ½ thìa nhỏ
  • Ketchup cà chua: ½  thìa nhỏ
  • Phomai tự nhiên: 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Dồn thịt lại, san bằng, cho ớt chuông, ketchup cà chua, phomai lên trên (1).
  • Cho (1) vào đồ đựng chịu nhiệt, nướng trong lò vi sóng đến khi thịt chín.

Xem thêm: Lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với 60 món cho bé 9-11 tháng

Thịt gà

🔴Salad thịt gà

Nguyên liệu:

  • Thịt ức gà (luộc, cắt miếng 7mm – 1cm): 1 thìa to
  • Súp lơ (luộc mềm, thái nhỏ): 1 thìa nhỏ
  • Sữa chua không đường: 1 thìa nhỏ
  • Muối: 1 chút

Cách làm:

  • Cho thịt ức gà, súp lơ, sữa chua vào trộn với nhau, nêm thêm một ít muối.

Thịt xay

🔴 Hamburger

Nguyên liệu:

  • Thịt xay lẫn thịt lợn và thịt bò: 20g
  • Hành tây (nạo nhỏ): 1 thìa nhỏ
  • Vụn bánh mỳ: 1 thìa nhỏ
  • Trứng sống: 1 thìa nhỏ
  • Dầu salad: 1 chút

Cách làm:

  • Trộn thịt xay, hành tây, vụn bánh mỳ, trứng với nhau (1).
  • Chia (1) thành miếng to dễ ăn.
  • Cho dầu salad vào chảo, rán cả 2 mặt (có thể cho một chút xíu muối để thêm một chút gia vị, nhưng chú ý đừng cho quá nhiều).

🔴 Miến xào

Nguyên liệu:

  • Miếng: 5g
  • Hành tươi (thái nhỏ): mỗi loại ½ thìa nhỏ
  • Thịt xay: 5g
  • Súp rau: ¼ chén
  • Dầu salad, nước tương: 1 chút
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-8-voh
Món ăn dặm cho bé - miến xào (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Đổ nước sôi vào chần miến theo như hướng dẫn có ở vỏ bảo bì, cắt dài 1cm.
  • Làm nóng dầu salad trong chảo, cho cà rốt, hành tươi, thịt xay vào xào (1).
  • Cho thêm miến vào (1), xào nhẹ tay. Sau đó cho thêm súp rau và nêm nước tương.

🔴 Tsukune kiểu Trung Hoa

Nguyên liệu:

  • Thịt ức lợn xay: 20g.
  • Nấm khô (ngâm nước nóng, thái nhỏ): ¼ thìa nhỏ
  • Súp rau: ¼ chén
  • Dầu vừng, muối: mỗi loại một chút
  • Bột năng hòa nước: 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Trộn thịt xay, nấm, bột năng với nhau, nặn thành miếng to dễ ăn (1)
  • Làm nóng dầu vừng trên chảo, rán (1) đến khi chín, cho thêm súp rau và muối.
  • Đảo bột năng đã hòa nước vào (2).

Xem thêm: Cho trẻ ăn hải sản như thế nào để không gây nguy hiểm cho con?

Cá thịt trắng

🔴 Piccata cá thịt trắng (món ăn Ý)

Nguyên liệu:

  • Cá thịt trắng (cắt miếng to vừa ăn): 2 thìa lớn
  • Bột mì: 1 chút
  • Trứng sống: 2 thìa nhỏ
  • Dầu salad: 1 chút

Cách làm:

  • Phủ bột mỳ và trứng vào cá thịt trắng
  • Làm nóng dầu trên chảo, rán cả 2 mặt của cá thịt trắng.

🔴 Sốt ngô cá thịt trắng

Nguyên liệu:

  • Cá thịt trắng (luộc, tách nhẹ): 2 thìa lớn
  • Kem ngô: 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Cho kem ngô đã làm nóng lên cá thịt trắng.

Cá thịt đỏ

🔴 Cá ngừ chiên

Nguyên liệu:

  • Cá ngừ: 15g
  • Bột năng: 1 chút
  • Dầu salad: 1 chút
  • Muối: 1 chút
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-9-voh
Cá ngừ chiên (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cắt cá ngừ thành miếng to vừa ăn, rắc một ít muối, phủ một lớp bột năng mỏng.
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, rán hai mặt của cá ngừ.

Thực phẩm gia công

🔴 Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

  • Rau diếp cá (luộc, cắt thô): 1 thìa lớn
  • Dưa chuột (cắt sợi dài 1cm): 1 thìa nhỏ
  • Cá ngừ đóng hộp (nấu súp): 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Cho rau diếp cá, dưa chuột, cá ngừ vào trộn với nhau.

🔴 Gnocchi cà chua cá hồi (món ăn Ý)

Nguyên liệu:

  • Khoai tây (luộc, nghiền): 1 thìa lớn
  • Bột mì: ½ thìa lớn
  • Cà chua (hấp, bỏ hạt, thái nhỏ): 1 thìa lớn
  • Súp rau: 1 thìa lớn
  • Cá hồi đóng hộp: 1 thìa lớn

Cách làm:

  • Trộn bột mì và một chút nước vào khoai tây, nhào đến khi hỗn hợp trở thành một khối thống nhất, bề mặt mịn màng (1).
  • Đun nước sôi trong nồi, vò (1) lại thành viên vừa ăn cho vào nồi, khi thấy nổi lên thì vớt ra (2).
  • Cho súp rau, cá ngừ, súp lơ, cà chua vào nồi, đun lên (3).
  • Đổ (3) lên (2).

🔴 Mỳ Ý cá ngừ 

Nguyên liệu:

  • Spaghetti salad: 15g
  • Cá ngừ đóng hộp (nấu súp): 1 thìa nhỏ
  • Súp lơ (cắt thô): 2 thìa nhỏ
  • Súp rau: 2 thìa lớn
  • Muối: 1 chút
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-10-voh
Mỳ Ý cá ngừ (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Spaghetti luộc cắt dài 1 – 2cm.
  • Cho súp rau, cá ngừ, súp lơ vào nồi, ninh mềm (1)
  • Thêm spaghetti và sữa bò vào (2), đun cho sôi rồi nêm muối.

2.6 Món ăn từ sữa

Sữa chua

🔴 Ngô dầm trái cây

  • Dâu tây, chuối, kiwi (cắt miếng 1cm): mỗi loại ½ thìa lớn
  • Sữa chua không đường: 2 thìa lớn
  • Ngô: 1 thìa lớn

Cách làm:

  • Trộn tất cả nguyên liệu với nhau.

🔴 Pancake sữa chua (bánh ngọt mỏng)

Nguyên liệu:

  • Sữa chua không đường: 1 thìa lớn
  • Hotcake: 2 thìa lớn
  • Dầu salad: 1 chút

Cách làm:

  • Trộn sữa chua và hot cake mix (1).
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, đổ ½ lượng của (1) vào, rán cả hai mặt.

🔴 Sữa chua cam

Nguyên liệu:

  • Sữa chua không đường: 2 thìa
  • Nước cam tươi: 3 thìa lớn
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-11-voh
Sữa chua cam (Ảnh  minh họa)

Cách làm:

  • Trộn sữa chua và nước cam với nhau.

🔴 Thạch dâu tây sữa

Nguyên liệu:

  • Dâu tây: 1 quả
  • Bột gelatin: 1g
  • Nước: 1 thìa lớn
  • Đường: 1 chút
  • Sữa bò: 2 thìa lớn

Cách làm:

  • Dâu tây cắt nhỏ.
  • Cho nước vào đồ đựng chịu nhiệt, rắc bột gelatin vào trộn đều. Để khoảng 5 phút, bọc giấy bọc, quay trong lò vi sóng khoảng 20 giây, làm tan gelatin (1).
  • Cho thêm đường và sữa chua vào (1) trộn đều. Cho vào bát, làm đông trong tủ lạnh.

Xem thêmHƯỚNG DẪN các mẹ cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

2.7 Món ăn từ trứng

Trứng

🔴 Bánh Quiches

Nguyên liệu:

  • Trứng sống: 2/3 quả
  • Sữa bò: 2 thìa nhỏ
  • Súp lơ (luộc, cắt thô): 1 thìa nhỏ
  • Thịt ức gà (luộc, xé nhỏ): 2 thìa nhỏ
  • Phomai tự nhiên: 2 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Trộn trứng và sữa bò với nhau (1).
  • Cho (1), súp lơ, thịt ức gà vào cốc nhôm, cho phomai lên trên.
  • Cho vào lò nướng bánh, nướng cho đến khi pho mai tan ra.

🔴 Trứng đúc thịt

Nguyên liệu:

  • Thịt xay: 1 thìa lớn
  • Hành tây (cắt nhỏ): 1 thìa nhỏ
  • Trứng sống: 2/3 quả
  • Dầu salad: 1 chút
  • Ketchup cà chua (tương cà chua): 1 chút
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-12-voh
Trứng đúc thịt (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Làm nóng dầu salad trên chảo, xào thịt xay và hành tây, cho ra đĩa (1).
  • Vét sạch cặn trên chảo, làm nóng dầu salad, đổ trứng vào (2).
  • Để (1) lên trên (2) cuộn lại. Cho ketchup cà chua lên thành phẩm.

🔴 Trứng tổ chim

Nguyên liệu:

  • Rau cải bó xôi (luộc, cắt thô): 2 thìa
  • Lòng đỏ trứng: 1 quả
  • Dầu salad: 1 chút
  • Phomai tự nhiên: 1 thìa nhỏ

Cách làm:

  • Cho rau cải bó xôi vào cốc nhôm, phủ lòng đỏ trứng và phomai lên trên.
  • Cho vào lò nướng bánh, nướng cho đến khi lòng đỏ trứng chín.

🔴 Trứng chiên cá mòi

Nguyên liệu:

  • Cá mòi khô: 1 thìa nhỏ
  • Trứng sống: 2/3 quả
  • Dầu salad: 1 chút

Cách làm:

  • Cho cá mòi khô vào nước nóng để loại bỏ muối, cắt nhỏ.
  • Trộn trứng và cá mòi khô với nhau (1).
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, đổ (1) vào, cuộn từ mép vào làm thành món trứng rán.

2.8 Món ăn từ đậu tương

Đậu phụ

🔴 Đậu phụ pho mai

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ rán (cắt miếng dày 5mm, rộng 2 – 3cm): 3 tấm
  • Cà chua (hấp, bỏ hạt, thái nhỏ): 1 thìa lớn
  • Phomai tự nhiên: 1 thìa nhỏ
thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-12-18-thang-voi-43-mon-13-voh
Đậu hủ nướng phomai (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho đậu phụ vào đồ đựng chịu nhiệt, cho cà chua và phomai lên trên.
  • Cho vào lò nướng.

🔴 Sukiyaki (lẩu Nhật)

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ (luộc, cắt miếng 1cm): 1 thìa lớn
  • Hành tây (thái mỏng): 1 thìa lớn
  • Thịt lợn nạc: 1 thìa lớn
  • Nước dashi: 1 thìa lớn
  • Rau cải mizuna
  • Nước tương: 1 chút

Cách làm:

  • Cho đậu phụ, hành tây, thịt lợn, nước dashi vào nồi, ninh cho đến khi thịt lợn chín.
  • Nêm nước tương, múc vào bát, cho rau mizuna lên trên.

Kết thúc quá trình ăn dặm cho bé sau 18 tháng, bé dường như đã có thể ăn cơm như người lớn. Tuy nhiên, cho đến khi bé được 3 tuổi, ngoại trừ cơm, các thức ăn khác như rau, cá, thịt.... vẫn cần duy trì chế biến mềm, thái nhỏ hơn thức ăn của người lớn để tránh tình trạng bé bị hóc thức ăn.

Nguồn ảnh: Internet

Xem thêm:

NGUỒN THAM KHẢO
  1. Sách Ăn dặm kiểu Nhật - Chủ biên Tsutsumi Chiharu (Cập nhật ngày 20/08/2020)
Tham vấn chuyên gia: Đào Thị Yến Phi