Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • HƯỚNG DẪN các mẹ cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

    Ai cũng biết, sữa chua là thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhưng đối với trẻ em thì sao? Có nên cho trẻ ăn sữa chua không? Nếu cho trẻ ăn sữa chua thì khi nào là tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

    Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá cho bé. Nếu cho bé ăn sữa chua đúng cách, đúng thời điểm sẽ giúp trẻ tăng chiều cao, phát triển hệ xương khỏe mạnh và tốt cho đường tiêu hóa.

    Để hiểu rõ hơn về cách cho trẻ ăn sữa chua đúng cách thì hãy theo dõi những thông tin dưới đây qua lời chia sẻ của bác sĩ Đào Thị Yến Thủy – Trưởng khoa dinh dưỡng bệnh viện Quốc tế Hạnh phúc trong chương trình Con khỏe mẹ vui, phát sóng trên VOH Radio – Đài Tiếng nói nhân dân TPHCM.

    Sữa chua là gì?

    Theo bác sĩ Đào Thị Yến Thủy, sữa chua là sản phẩm bơ sữa được sản xuất bởi vi khuẩn lên men của sữa. Mọi loại sữa có thể dùng để làm sữa chua, trong đó sữa bò được dùng nhiều nhất.

    Sữa chua được lên men chua từ sữa có chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột và rất giàu dinh dưỡng.

    huong-dan-cac-me-cho-tre-an-sua-chua-dung-cach-voh-1

    Trẻ em có nên ăn sữa chưa không?

    Sữa chua gồm có những thành phần dinh dưỡng nào?

    Theo bác sĩ Yến Thủy, trong sữa có thành phần dinh dưỡng nào thì sữa chua cũng sẽ có thành phần dinh dưỡng đó. Tuy nhiên, sẽ có một số chất được thay đổi.

    Cụ thể, sữa chua gồm các chất dinh dưỡng như:

    • Đạm

    Đạm trong sữa chua sẽ dễ dàng được hấp thu, dễ tiêu hóa hơn đạm trong sữa. Đạm trong sữa chua được coi là đạm quý.

    • Chất béo

    Chất béo trong sữa khi chuyển sang sữa chua vẫn còn được giữ nguyên vẹn. Các chất béo no, không no sẽ rất cần thiết cho trẻ em, đặc biệt là các bé đang phát triển não bộ.

    • Vitamin và khoáng chất

    Sữa chua rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi.

    • Đường

    Đường trong sữa sẽ khác với đường trong sữa chua. Đường lactose trong sữa chuyển thành sữa chua được vi khuẩn có lợi sử dụng để làm giảm thành phần đường lactose, nhằm chuyển thành axit lactic để tạo vị chua.

    Đường lactose trong sữa chua sẽ thấp hơn, do đó nó phù hợp với những người bị tiêu chảy, cần bổ sung vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

    Nên tập cho trẻ sử dụng sữa chua từ khi nào?

    Theo bác sĩ Yến Thủy, khi trẻ bắt đầu ăn dặm, khoảng từ 6 tháng tuổi trở lên thì mẹ có thể tập cho trẻ ăn sữa chua.

    Tuy nhiên, đối với những bé bị dị ứng với sữa và các sản phẩm từ sữa thì không nên cho bé sử dụng sữa chua sớm. Thay vào đó, các mẹ có thể tự làm sữa chua cho trẻ bằng các loại sữa phù hợp mà trẻ đang uống để đảm bảo không gây dị ứng cho trẻ.

    Nên cho trẻ ăn sữa chua trước hay sau bữa ăn?

    Bác sĩ Thủy cho biết, cho trẻ ăn sữa chua trước hay sau bữa ăn đều được. Đồng thời cũng có thể tách ra thành bữa phụ để ăn.

    Nhưng nếu trẻ bị viêm loét dạ dày thì không nên cho trẻ ăn trước bữa ăn hoặc ăn khi trẻ đang đói. Việc ăn trước bữa ăn cũng sẽ khiến bé ăn ít thức ăn hơn. Vì vậy, các mẹ nên cho trẻ ăn sau bữa ăn như một thực phẩm bổ sung cho trẻ là tốt nhất.

    Số lượng sữa chua mà trẻ được dùng là bao nhiêu?

    huong-dan-cac-me-cho-tre-an-sua-chua-dung-cach-voh-2

    Trẻ em nên ăn bao nhiêu sữa chua là đủ?

    Bác sĩ cho biết, sữa chua được xem là thực phẩm chức năng bổ sung men vi sinh cho đường ruột nhưng không phải sử dụng càng nhiều càng tốt.

    Ban đầu, khi cho trẻ làm quen với sữa chua thì nên cho ăn vài muỗng. Sau đó, nếu bé không có triệu chứng như đau bụng hay nôn ói thì có thể tiếp tục cho trẻ ăn và tăng dần số lượng sữa chua.

    Đối với sữa chua sệt thì có thể ăn 2 hủ/ngày, với sữa chua uống thì 1 hủ/ngày.

    Lưu ý: Không nên cho trẻ ăn nhiều vì nếu hàm lượng vi khuẩn có lợi quá nhiều trong đường ruột cũng có thể gây hại.

    Khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa có dùng sữa chua được không?

    Thực ra, trẻ bị tiêu chảy là do trong ruột đã mất hết vi khuẩn có lợi. Do đó, ăn sữa chua để bổ sung lượng vi khuẩn có lợi là rất cần thiết.

    Thay vì sử dụng kháng sinh cho trẻ để trị tiêu chảy thì nên tăng cường cho trẻ ăn sữa chua.

    Phòng ngừa táo bón, giúp bé hấp thu khỏe, bé thông minh: Khi hệ tiêu hóa bé còn “non”, bé rất dễ bị táo bón. Táo bón nếu kéo dài ảnh hưởng đến việc hấp thu chất dinh dưỡng và sự phát triển toàn diện của bé.

    Trẻ bị dị ứng với sữa công thức có ăn sữa chua được không?

    Như đã nói ở trên, thành phần trong sữa có gì thì trong sữa chua cũng sẽ có đó. Vì vậy, nếu trẻ bị dị ứng với đạm sữa bò, sữa dê thì khi ăn sữa chua cũng sẽ bị dị ứng.

    Thông thường, những trường hợp dị ứng với sữa sẽ giảm sau 1 tuổi. Đây cũng là thời điểm mà các mẹ có thể cho trẻ tập ăn sữa chua trở lại. Nếu vẫn xảy ra dị ứng thì mẹ nên ngừng cho trẻ dùng sữa chua.

    Trên đây là những kiến thức cần thiết để các mẹ biết cách cho con ăn sữa chua sao cho hợp lý và hiệu quả.

    Để nghe đầy đủ những chia sẻ bổ ích từ bác sĩ Đào Thị Thanh Thủy – Trưởng khoa dinh dưỡng bệnh viện Hạnh phúc thì các mẹ có thể nhấp vào audio bên dưới. 

    Trẻ 2 tuổi trở lên, uống sữa nào tốt nhất? : (VOH) – Cho con uống sữa tươi hay sữa công thức đều giúp con phát triển chiều cao, cân nặng, trí não tốt hơn?

    Chọn sữa và cho con uống sữa đúng cách : (Giao Lưu) - Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ nhỏ. Tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyến cáo nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ ít nhất trong 6 tháng đầu đời. Nhưng khi trẻ nhỏ tiếp cận với nguồn dinh dưỡng từ sữa công thức, không ít phụ huynh băn khoăn trong việc lựa chọn những sản phẩm an toàn, đảm bảo đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ. 

    Tác hại nguy hiểm từ việc sử dụng thuốc kháng sinh không đúng cách cho trẻ: Hiện nay, nhiều trẻ em đang được sử dụng kháng sinh trong các hợp không cần thiết hoặc dùng kháng sinh không cần đơn thuốc của bác sĩ. Điều này thật sự nguy hiểm cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.

    Nguyệt Nữ (Tổng hợp)