33 stt, thơ về bún - món ăn dân dã của người Việt

Từ lâu, bún đã trở thành món ăn dân dã của người dân Việt Nam. Chúng được biến tấu với nhiều hình thức như bún nước, bún xào, bún cuốn, bún trộn... kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt bò, thịt lợn, cua, ốc, hải sản các loại... Món ăn này phổ biến rộng rãi, không chỉ trong bữa ăn hằng ngày mà còn trên mâm cỗ ngày tết, đám tiệc. Từ quán vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng, món bún vẫn giữ được hương vị đậm đà, hấp dẫn nhiều thực khách. Sau đây, hãy cùng VOH khám phá những câu stt, bài thơ về bún ý nghĩa nhé!

Điểm qua những món bún dân dã "ăn một lần, nhớ một đời"

Bún đã trở thành nét độc đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Xuyên suốt các tỉnh thành đất nước, bún được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Một số món bún ngon, hấp dẫn có thể kể đến như:

• Bún đậu mắm tôm
• Bún bò Huế / bún bò Nam Bộ
• Bún quậy
• Bún chả
• Bún thang
• Bún thịt nướng
• Bún riêu
• Bún cá
• Bún mọc
• Bún gạo lứt
• Bún măng vịt
• Bún hải sản
• Bún ốc
• Bún đậu mắm tôm
• Bún mắm nêm
• Bún chả cá
• Bún nước lèo
• Bún mắm miền Tây
• Bún cá chấm
• Bún bung... 

Xem toàn màn hình

Bài thơ về các món bún đặc sản

Các món bún dân dã như bún chả, bún thang, bún thịt nướng..., ai cũng từng một lần trong đời thưởng thức và nhớ da diết hương vị độc đáo ấy.

Bún quê (Sưu tầm)

Chắt từ hương của đất trời

Một sương hai nắng một thời mẹ tôi

Bún quê mát ngậy bờ môi,

Dẫu đi xa vẫn là nơi tìm về.

 

Một đời dậy sớm thức khuya,

Chỉ mong sao giữ lấy nghề cha ông.

Mẹ là bến của dòng sông,

Thuyền con neo đậu, bão giông chẳng sờn.

 

Bột tơ lượt óng trắng trong,

Qua bàn tay mẹ thành con mịn màng,

Gà gáy sáng báo đêm tàn,

Âm thanh chày giã, rộn ràng vành nôi.

 

Bún của mẹ, tuổi thơ tôi,

Quện thành nỗi nhớ một đời chẳng quên.

Ai về thăm đất Phúc Yên

Qua làng Tháp Miếu, chớ nên vội về.

 

Cùng ăn một bát bún quê

Lắng nghe mẹ kể làng nghề ngày xưa.

Hôm nay và đến bao giờ,

Cho hương bún kết vần thơ tặng người.

Bún thịt nướng Kim Long (Võ Quê)

Thịt thơm, bún trắng, rau tươi

Nước mắm ớt tỏi, em mời anh chan

Kim Long vườn cũ nắng tràn

Mời nhau "chút Huế" duyên càng đượm duyên.

Bún thang lươn (Sưu tầm)

Đầu tiên là Bún Thang Lươn  

Đậm đà dư vị quê hương vô ngần

Bún, lươn, giò, trứng, răm, hành

Nước dùng có cốt cua đồng ninh xương

Điểm thêm vài chút sá sùng

Tôm he tóp mỡ cho bừng giác quan.

Nấu bún măng vịt

Bà chị ở tận Cà Mau

Vừa lên cho cặp vịt bầu thật to,

Măng tươi, bắp chuối, măng khô,…

Chuẩn bị nấu bún, anh nhờ em đây

 

Nhớ khi đi chợ sớm mai

Mua rau, giá, hẹ, gừng cay… anh cần

Măng khô rửa, xả nhiều lần

Ngâm Mai Quế Lộ khoảng gần một đêm

 

Sau đó đem nấu thật mềm

Bỏ nước, xé nhỏ nếm nêm cho vừa

Canh giùm xoong nước sôi chưa?

Măng tươi và vịt luộc vừa chín thôi

 

Với vịt ra chặt em ơi

Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng

Đổ hết vào soup cho anh

Nếm nêm xong sẽ có ăn ngay mà.

 

Tô bún sắp vịt lên nha

Ngò, rau, chan soup thế là khỏi chê

Mình chấm nước mắm gừng nè

Bắp chuối, giá, hẹ nữa nhe tuyệt vời…

Bún thang (Sưu tầm)

Hai ba bát nữa nhé cô hàng

Hà Nội ai về nhớ … Bún Thang

Xương, nấm, mực khô hầm nước ngọt

Giò, gà, trứng mỏng thái tơ vàng

Sợi đơm, lòng đỏ sườn xen giữa

Chanh xắt, rau nồng ruốc điểm ngang

Cà cuống mắm tôm nêm đủ vị

Dậy hương khói tỏa ngát bên đàng…

Bún cá Kiên Giang (Sưu tầm) 

Mới là sang đó món quê ai

Tô bún Kiên Giang nấu thật tài

Hầm rục xương tươi lòng cá ngọt

Đơm vàng trứng nhuyễn, thịt tôm dai

Gạo thơm thành bánh xoăn hình trám

Lóc trắng ra khoanh đẹp cánh lài

Mắm nhỉ vùng này nêm mới đậm

Rau hành hương ngát, nhớ chưa phai.

Định nghĩa về đất nước (Lê Minh Quốc)

đất nước

có thể đó là một chú dế mèn

gọi mùa thu về chập chờn ngoài cửa lớp

là trái bồ kết để em gội tóc

thơm hoài trong hơi thở buổi tự tình

có thể là một sáng bình minh

chú gà gáy chùng chình trong gió sớm

đường đi học có cu cườm và bướm

cũng bay theo ấm áp mặt trời lên

đất nước là cây cỏ không tên

những Vô Danh đối đầu cùng giông bão

chân lấm tay bùn làm ra lúa gạo

là đêm trăng bên cái giếng đầu làng

em khua gầu làm vỡ ánh trăng tan

năm ấy tôi mới vừa mười bảy tuổi

sáng đầu thu trước sân nhà rụng đầy hoa bưởi

tôi đưa tay hứng lấy mối tình đầu

 

đất nước là hình ảnh con trâu

đi trước cái cày, trước cha, trước mẹ

là bài đồng dao con chim se sẻ

nó đẻ mái tranh, tôi ném hòn sành

là con Rồng cháu Tiên, là gương vỡ lại lành

là thần thoại nhổ tre mà đuổi giặc

năm kháng chiến cha tôi cầm tầm vông nhọn hoắt

đánh giặc một đời chưa hết tuổi con trai

đất nước là hình ảnh cái cối, cái chày

"đêm khuya giã gạo có mày có tao"

hằng ngày mẹ tôi bỏm bẻm nhai trầu

thường bắt đầu từ câu "ngày xưa ngày xửa..."

em lớn lên có ước mơ trở thành công chúa

giống hệt cô Tấm trong trái thị vàng?

còn tôi khi mùa thu thổi gió heo mây sang

tỏ tình nhờ hoa ngâu, hoa lý

 

đất nước là sự tích trầu cau chung thuỷ

là truyện Trạng Quỳnh, Xiên Bột của nhân dân

không sống chung với bạo chúa nịnh thần

kiến nghĩa bất vi vô dõng giả

có khi giữa sương mù xứ lạ

tuyết bay buốt theo thân phận dặm trường

đất nước là bìa thư với hình ảnh thân thương

có địa danh Mỏ Cày, Cần Thơ, Đà Nẵng...

đất nước là con tem với tình nghĩa sâu nặng

thầm nhắc người đi đừng quên cội quên nguồn

đất nước quanh tôi với tất cả bình thường

là bún bò Huế, là tô mì Quảng...

là phố, là cá lóc canh chua hoặc trái xoài, trái nhãn...

cưu mang tôi khôn lớn từng ngày

đất nước là hình ảnh khẩu súng quàng vai

đứng trang nghiêm trước sơn hà xã tắc

là câu đánh vần lúc bắt đầu đi học

là ngôi trường làng mái ngói rêu phong

 

sáng hôm nay, chim sáo đã xổ lồng

một miếng trầu cau cũng nên duyên nợ

đất nước là tình chồng, nghĩa vợ

muối mặn gừng cay, tối lửa tắt đèn

là Tháp Mười đẹp nhất hoa sen

là sông, là suối, là rừng, là phố

là tất cả những gí tôi đang có

từ Nam Quan đến Mũi Cà Mau

Đất Nước còn tồn tại đến ngàn sau...

Bún nem cua bể (Sưu tầm)

Bài thơ đầu tôi viết về em,

Là bài thơ về bún nem cua bể.

Hỏi bún đó ở đâu để kể,

Mời đến Hải Phòng ăn để quên lối về.

Cuốn bánh đa như truyền thống vẫn thế.

Cơ nguyên liệu chính đây là cua bể

Những chú cua chắc thịt thơm vô kể

Rán ngập dầu chín vàng là ô-kê

Ăn kèm bún cùng nước chấm đê mê

Tự làm thử ngay thôi nào bạn êiii.

Câu thơ vui về bún đậu mắm tôm

Quá quen thuộc nhưng chưa bao giờ nhàm chán, bún đậu mắm tôm có lẽ là một trong số ít những món ăn chinh phục nhiều tầng lớp thực khách. Một số câu thơ hài hước, thả thính sau càng khiến món ăn này trở nên "hot" với giới trẻ. 

1. Bún đậu mà có mắm tôm
   Em như cô gái phấn thơm điệu đà.
2. Thính em bằng mẹt bún đậu,
   Em hậu đậu, anh vẫn yêu.
3. Cho em order một phần bún đậu mắm tôm,
   Kèm thêm một cái ôm từ chàng.
4. Bún đậu phải có mắm tôm,
   Em là phải có anh ôm cả đời.
5. Đậu hủ phải có mắm tôm
   Yêu anh sẽ được anh ôm mỗi ngày.
6. Bánh mì phải có pate
   Bún đậu phải có mắm tôm mới ghiền.
7. Thôi đúng đây rồi đặc sản quê
   Quốc hồn quốc tuý thế gian mê
   Vàng ong đậu phụ nhìn đã đắm
   Hồng thắm mắm tôm thấy hồn quê
   Chi đẩy vào môi ôi sung sướng
   Anh và đến miệng lưỡi tê tê
   Đêm về nước bọt còn thơm ngát
   Thử hỏi thiên đường được thế hê…

Thơ về bún riêu ấn tượng

Bún riêu là món ăn dân dã, có vị thanh của cà chua, vị ngọt của riêu cua, vị béo của chả, mùi thơm của rau sống... Trên khắp các đường phố từ Nam tới Bắc, không khó để bắt gặp các hàng quán hay gánh bún riêu thơm ngon, hấp dẫn. Có lẽ cũng vì hương vị đặc biệt ấy mà các nhà thơ hay những người có tâm hồn thi sĩ đã sáng tác nên đôi câu thơ hay về món ăn này. 

Bún riêu (Sưu tầm)

Ghé chợ Sài gòn xực bún riêu

Người ăn tấp nập giữa ban chiều

Bưng tô nóng hổi mùi thơm toả

Thấy đĩa rau tươi đủ loại, khều

Húp nước chua chua vừa ngọt đậm

Xơi cua béo béo vị cay tiêu

Rau thơm, bắp chuối, vài kinh giới

Chút mắm tôm ngon… hả dạ nhiều.

Gánh bún riêu (Xuân Quỳ)

Giữa những xập xình nhà hàng, khách sạn

Tiếng rao bún riêu tha thiết gọi mời

Gánh hàng rong chị Tuấn

Lạc lõng giữa dòng trôi...

 

Trong tiếng rao tủi buồn, mỏi mệt

Hiện lên khuôn mặt những đứa con xanh xao

Người chồng bệnh tật

Mái nhà lụp xụp

Không đỡ nổi cơn mưa...

 

"Ai bún riêu..."

Cả thành phố ồn ào vội vã

Lời rao chìm vào canh khuya...

Dẫn em đi ăn bún riêu (Lê Minh Quốc)

Dẫn em đi ăn bún riêu

Nghiêng nghiêng mái phố nắng chiều thiết tha

Ớt cay xé lưỡi người ta

Son môi ướt đẫm nhìn ra hiền lành

 

Khói xe mờ mịt vòm xanh

Vẫn yên tĩnh một lòng thành tơ non

Cà chua chín đậu phụ giòn

Mắm tôm đằm thắm môi ngon má hồng

 

Ước gì chỉ mới mùa đông

Em vẫn mới vẫn chưa chồng vẫn chưa...

Rau vẫn xanh chanh vẫn chua

Tình vẫn trẻ gió vẫn đùa tóc mây

 

Nhưng xuân đến. Nắng xuân phai

Thời gian lọt khỏi kẽ tay hai người

Bún riêu ngon giữa cõi đời

Vẫn còn luống cuống mây trời tháng Giêng.

Thơ về bún bò Huế

Bún bò là một trong những món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Huế. Ẩn chứa trong hương vị ấy là bao thăng trầm lịch sử cùng tinh túy của nghệ thuật nấu nướng đỉnh cao ở đất kinh kỳ cổ kính. Gọi là bún bò, nhưng trong món ăn này lại hòa quyện sự phong phú của các nguyên liệu khác nhau. Ngoài thịt bắp bò xắt lát mỏng, còn có chân giò, thịt đùi ninh mềm, chả quế và cả chả cua...  Dù thế hệ nào, sinh sống ở đâu, bún bò Huế vẫn là món ăn ngon làm say đắm lòng người. 

Ăn bún bò Huế (Sưu tầm)

Gió bão Đông Âu thổi lạnh về

Trùm mền kín mít vẫn run ghê

Thèm xơi món bún hương bò Huế

Chán chén cơm chiên vị vịt, kê

Gọi bún hai tô nhiều thịt chín

Kêu chè một chén chút mè khê

Liền nhai miếng thử nghe sừn sựt

Giá lạnh tiêu tan… ấm áp kề.

Bún bò Huế (Sưu tầm) 

Giò heo, bò tái, huyết mềm

Chả cua, chả quết... mới nghe đã thèm

Lại thêm sả, ớt, hành, chanh...

Nấu trong nồi bún nước thanh tuyệt vời

Bún ngon thưởng thức tức thời

Ăn cùng rau sống ông ghiền, bà mê!

Bún bò xứ Huế (Nguyễn Thị Thêm)

Ai nhắc làm chi món Bún Bò.

Sợi bún thật mềm và khá to.

Nước lèo nhìn muốn chảy nước miếng.

Màu vàng béo ngậy thật thơm tho.

Nhìn xem... Kìa những miếng thịt bò

Thấp thoáng trong tô những cục giò.

Giò sống, hành trần vài miếng huyết.

Ớt tươi, mắm ruốc rải tí ngò.

Ăn một miếng vô vội hít hà.

Mặt đỏ, mồ hôi đã chảy ra

Tưng tưng tê dại từng sợi tóc

Đã rõ vị cay xứ Huế ta

Em Nam Kỳ lấy chồng miền Trung 

Những ngày trời lạnh rét và run

Mụ gia dạy nấu Bún Bò Huế.

Vị cay làm nóng, ấm tận cùng.

Mệ mất chồng em cũng rong chơi

Bún Bò em nấu cháu con xơi

Hương vị quê hương còn để lại.

Vị cay ngày ấy mãi nhớ đời.

Cap, stt bá đạo về các món bún

Dưới đây là những status, caption hài hước về các món bún mà bạn có thể tham khảo. 

1. Nếu cuộc đời bỗng dưng ném nắm tôm vào bạn. Hãy cứ bình thản order thêm suất bún đậu.
2. Anh thích ăn món bún ốc. Vậy có phút chốc nào anh chợt nghĩ về em?
3. Tình yêu như món bún mọc
   Như em khó nhọc để về bên anh!
4. Bún mọc phải có dọc mùng
   Còn anh đừng có ngại ngùng yêu em.
5. Ngồi gắp bún bò lòng tự hỏi
   Em có bao giờ dò hỏi về anh? 
6. Khói thơm lừng tô bún mọc
   Anh nguyện khó nhọc trọn đời bên em.

7. Tình yêu như bát bún riêu
   Bao nhiêu sợi bún, bấy nhiêu sợi tình.
8. Muốn bụng được no thì đi ăn bún chả
   Muốn đời được đẹp thì đồng ý gả cho anh.
9. Còn bé em thích bún bò
   Lớn lên lại thích hẹn hò với anh.
10. Chiều dài, chiều rộng, chiều cao
    Chiều mai em rảnh, anh khao bún bò.
11. Tình yêu như bát bún thiu
    Ăn nhiều đau bụng, yêu nhiều đau tim.
12. Sáng nay ăn bát bún riêu
    Tiếc đêm hôm ấy không liều sang chơi.

Đôi dòng stt, thơ về bún hài hước nhưng không kém phần ý nghĩa trên càng khẳng định sự thân thuộc của món ăn này với đời sống của nhiều người. Từ những sợi bún tròn trĩnh, trắng nõn, kết hợp với cách chế biến khác nhau, được nêm nếm vừa miệng, các món bún chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày "chán ăn cơm", vừa no bụng, dễ ăn lại không gây ngấy. 

Đừng quên cập nhật liên tục những bài viết mới nhất, hấp dẫn nhất tại VOH Sống đẹp.