Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 -12 tháng hơn 30 món

Việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé ăn dặm phù hợp, dễ ăn, cơ thể bé có thể tiếp nhận và chuyển hóa tốt nguồn dinh dưỡng là điều các mẹ cần phải quan tâm khi tập cho con ăn dặm. Tuy nhiên, làm thế nào để có được thực đơn ăn dặm đủ dưỡng chất thì không phải ai cũng biết.

1. Bảng thực đơn ăn dặm truyền thống “chuẩn” theo từng tháng

Mỗi tháng lượng thức ăn dặm mà trẻ tiêu thụ sẽ khác nhau. Dưới đây là gợi ý về loại và lượng thức ăn cho bé ăn dặm từ 6 – 12 tháng mà mẹ có thể tham khảo:

Xem thêm: Bác sĩ BV Hạnh Phúc chia sẻ các loại dầu ăn tốt nhất cho trẻ ăn dặm

1.2 Bảng thực đơn cho bé ăn dặm trong 1 tuần

Lưu ý: Bảng thực đơn ăn dặm  theo tuần chỉ mang tính chất tham khảo, mẹ hãy dựa vào tháng tuổi của con để lựa chọn thực phẩm phù cho bữa ăn của trẻ.

2. Các món ăn nên có trong thực đơn ăn dặm truyền thống

2.1   Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng 

Bữa ăn dặm của trẻ 6 tháng tuổi thường không chú trọng về dưỡng chất có trong thực phẩm mà chủ yếu là giúp trẻ tập làm quen với các món ăn khác ngoài sữa mẹ. Các món ăn thường được nấu trong giai đoạn này là:

• Bí đỏ nghiền trộn sữa công thức hoặc bột
• Cà rốt nghiền với sữa công thức hoặc bột
• Bơ nghiền với sữa công thức hoặc bột
• Khoai lang trộn sữa công thức hoặc bột
• Cải bó xôi và khoai lang nghiền

• Cháo đỗ xanh và su su. Lưu ý: tất cả đều được xay nhuyễn, nấu không để cái.
• Cháo cà rốt và khoai tây nghiền
• Chuối nghiền và sữa công thức
• Cháo khoai sọ, phô mai, cải bó xôi nghiền và dầu olive
• Đu đủ nghiền và sữa chua làm từ sữa công thức
• Cháo bí đỏ, pho mai cải bó xôi nghiền và dầu óc chó. Bổ sung nước cam ép cho bé.
• Hạt sen nấu với khoai lang nghiền, phô mai, sữa công thức và bí xanh nghiền cùng dầu óc chó.
• Yến mạch, bơ nghiền và sữa công thức.
• Sinh tố xoài và sữa chua làm từ sữa công thức.
• Cháo trứng, cà chua, phô mai cùng bí xanh nghiền và dầu óc chó.
• Bơ + chuối nghiền với sữa công thức.
• Súp sữa chua dâu tây (2 quả dâu tây xay nhuyễn trộn với 2 thìa sữa chua xay.
• Sữa đậu nành trộn chuối (nghiền nhỏ 1/8 quả chuối chín với 1 thìa súp sữa đậu nành.
• Táo nghiền (nghiền nhuyễn ¼ quả táo).

Xêm thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi cần có gì?

2.2   Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 7 – 8 tháng

Giai đoạn này bé đã có thể ăn được thịt, cá thịt trắng. Tuy nhiên, khi bắt đầu cho bé ăn 1 món mới, mẹ cần cho bé làm quen với thức ăn  2 – 3 ngày trước, sau đó mới cho bé ăn chính thức.

Các món ăn dặm tốt cho bé 7 – 8 tháng tuổi là:

• Cháo tim gà, rau cải, bí xanh nghiền.
• Cháo thịt cá trắng và cà rốt.
• Cháo thịt gà bí đỏ.
• Súp khoai lang, cà rốt và táo.
• Yến mạch và rau củ.

Xem thêm: Trẻ 8 tháng tuổi ăn ngon miệng với thực đơn các món ăn dặm bổ dưỡng, dễ làm

2.3 Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 9 – 10 tháng

Trẻ 9 – 10 tháng, thực đơn ăn dặm đã đa dạng hơn rất nhiều. Bé cũng đã mọc răng sữa và có thể nhai hoặc gặm những loại thực phẩm mềm.

Thực đơn cho trẻ ăn dặm 9 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo là:

• Cháo trứng gà khoai lang.
• Cháo tôm mướp.
• Cháo thịt bò cải thảo.
• Cháo đậu xanh, gạo, thịt heo, cải thìa.
• Cháo thịt gà, bí đậu và đậu hà lan.

2.4 Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 11 – 12 tháng

Thức ăn dặm cho trẻ 11 – 12 tháng tuổi không nhất định phải nghiền nhuyễn, mẹ chỉ cần nấu mềm là được. Giai đoạn này, sự đa dạng thực phẩm trong các món ăn giúp bé bổ sung dưỡng chất tốt hơn.

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 – 12 tháng tuổi mẹ tham khảo:

• Các loại bánh cho bé ăn dặm (có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm).
• Gan gà nghiền rau củ.
• Cháo tôm

Xem thêm: Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm - An toàn và bổ dưỡng

2.5 Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé từ trái cây

Trong thực đơn cho bé ăn dặm, trái cây là món ăn không thể thiếu vì chứa nhiều vitamin cùng nhiều dưỡng chất quan trọng. Mẹ có thể sử dụng trái cây để chế biến thành các món ăn dặm sau đây:

• Gọt vỏ và bỏ phần lõi nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng táo.
• Phết 1 ít bơ lên trên mặt trong của quả táo, sau đó thêm 1 ít bột quế.
• Cho táo vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt rồi cho vào lò nước với nhiệt độ 4000 độ C, nướng đến khi táo chín mềm.
• Lấy táo ra, cắt thành lát nhỏ để bé tự cầm ăn hoặc xay nhuyễn để bé xúc ăn.

• 1 quả đào đã gọt vỏ và bỏ hạt. 1 quả táo đã gọt vỏ , /2 quả chuối chín và ¼ cốc nước
• Táo và đào cắt thành hạt lựu, sau đó đem nấu sôi liu riu đến khi mềm.
• Chuối sau khi dằm nát, đem trộn chung với táo và đào. Dùng máy xay nhuyễn và cho trẻ ăn.

• Mơ khô 450g và 2 cốc nước ép nho xanh (có thể thay thế bằng lê, táo hoặc nước lọc).
• Đổ nước và mơ khô vào nồi nấu cho đến khi sôi. Sau đó hạ lửa để hỗn hợp sôi liu riu trong khoảng 15 phút

• Vớt mơ ra và xay nhuyễn.
• Pha loãng hỗn hợp vừa xay bằng phần nước còn lại sau khi đã nấu. Có thể thêm bột ngũ cốc nếu muốn hỗn hợp đặc hơn.

• Chọn trái đu đủ chín, gọt vỏ, bỏ hột và cắt nhỏ ra rồi cho vào máy xay.
• Thêm sữa mẹ/sữa công thức hay nước vào để pha loãng hoặc thêm bột ngũ cốc để làm đặc.

Với đu đủ, mẹ có thể làm thêm nhiều món khác như:

• Dằm nát đu đủ và bơ rồi trộn chung với nhau.
• Sinh tố đu đủ, chuối và yogurt.

• 1 quả xoài chín. Sữa chua có đường hoặc nước lọc, nước ép táo hay lê.
• Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và dằm nát thịt.
• Cho thêm sữa chua hay nước lọc/nước ép trái cây vào để pha loãng phần xoài dầm ra cho bé dễ tiêu hóa. Mẹ có thể cắt xoài thành từng miếng nhỏ để bé tự bốc ăn.

• Mận và táo sau khi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho vào nồi nước đun sôi liu riu cho đến khi trái cây mềm.
• Dằm hay xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu hỗn hợp có vị đắng, mẹ có thể thêm 1 ít nước ép táo để bé dễ ăn hơn.

Xem thêm: Một số thực phẩm tốt cho trẻ ở giai đoạn ăn dặm

4. Lưu ý cần nhớ khi lên thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé theo tháng

Thực đơn ăn dặm cho trẻ 6 tháng, 7 tháng, 8 tháng..... hay 12 tháng sẽ có những sự khác biệt về liều lượng, độ thô của thức ăn. Vì thế, nếu muốn lên thực đơn ăn dặm cho bé theo mỗi giai đoạn mẹ cần lưu ý những điều sau:

4.1 Nấu chín, nghiền và xay nhỏ

Thức ăn cho trẻ từ 6 – 8 tháng cần phải được nghiền mịn, nhuyễn để tránh tình trạng trẻ bị hóc thức ăn.

Đối với từ 10 – 12 tháng tuổi, độ thô của thức ăn có thể được tăng lên để tập cho trẻ phản xạ nhai và kích thích nướu giúp mọc răng nhanh.

4.2 Phân loại và phối hợp nhóm thức ăn

Dù mẹ cho bé ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm bé tự chỉ huy hay ăn dặm truyền thống thì trong khẩu phần ăn của trẻ đều phải kết hợp đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, các nhóm này cần được đưa vào theo trình tự nhất định. Cụ thể:

• Trẻ từ 6 – 7 tháng tuổi: Nhóm bột đường -> nhóm vitamin và khoáng chất.
• Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: Nhóm bột đường -> nhóm vitamin và khoáng chất -> nhóm chất đạm -> nhóm chất béo.

4.3 Chú ý an toàn thực phẩm

Lựa chọn thực phẩm cho bé ăn dặm phải đảm bảo độ tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời, thực hiện đúng các nguyên tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu chế biến và đảm bảo “ăn chín uống sôi”.

4.4 Cho trẻ ăn đúng giờ

Cho trẻ ăn dặm đúng giờ sẽ giúp bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh sau này.

4.5 Tạo cho trẻ sự hứng thú với bữa ăn

Lựa chọn những loại chén, bát, thìa có hình dáng ngộ nghĩnh đáng yêu và nhiều màu sắc để thu hút sự chú ý của trẻ.

Ngoài ra, không gian ăn uống của trẻ phải thoáng mát, đông vui nhưng tránh ồn ào quá mức.

Nhìn chung, trong quá trình cho bé ăn dặm mẹ cần chú ý đến lượng thức ăn và các món ăn bé có thể ăn được. Ưu tiên nhiều các loại thực phẩm giàu dưỡng chất để trẻ tăng trưởng được tốt hơn.

Xem thêm

• 5 nguyên tắc cần nhớ khi cho trẻ ăn dặm đúng cách
• 10 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm cả tuần, mẹ không phải nghĩ